Nuestras uvas proceden de parcelas propias, ubicadas en San Vicente de la Sonsierra. La edad media del viñedo es de 55 años. Su vendimia se realiza manualmente, haciendo en viña una primera selección del fruto. Es un vino de maceración carbónica, elaborado al más puro estilo artesanal pisado con los pies, en lago de hormigón abierto y posterior fermentación maloláctica en cubas, también de hormigón.